Диетический тортик 'Птичье молоко'

Диетический тортик "Птичье молоко" Ингредиенты: • Белки - 4 шт • Молоко 1% - 2 ст • Желатин - 40 г • Какао - 3 ст. л • Ванилин - по вкусу • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Заранее приготовить 2 стакана с желатином, в каждом по 20 г. Залить небольшим количеством воды, чтобы просто его закрыло. Сварить какао. Залить порошок молоком, добавить подсластитель и варить минут 5 после закипания. Берём 1 стакан с желатином и греем в микроволновке 15 секунд, не дольше, главное чтобы он растворился. Помешивая, вливаем тонкой струйкой в какао. Форму можно взять любую, но лучше разъёмную, желательно обернуть фольгой, если протекает. Половину какао выливаем в форму и убираем ненадолго в морозилку, пока желатин не схватится. Готовим белый слой. Белки взбиваем до очень крепких пиков. Добавляем подсластитель, взбиваем. Не бойтесь подсластить чуть больше, потому что желатин заберёт немного сладости. Второй стакан с желатином так же разогреваем в микроволновке 15 секунд. Взбивая на средней скорости белки, тонкой струйкой вливаем желатин, "заваривая" массу. Достаём форму с какао, уже должно схватиться, выкладываем белки, разравниваем и снова отправляем ненадолго в заморозку. После того как подстынет второй белый слой, выливаем поверх оставшееся какао и просто ставим в холодильник на несколько часов. Готово! Приятного аппетита!