5 вкуснейших рецептов маффинов: перекус, который удобно взять с собой👌

5 вкуснейших рецептов маффинов: перекус, который удобно взять с собой👌 1. Творожные маффины с черникой Ингредиенты: • Творог обезжиренный - 200 г • Кукурузный крахмал - 1 ст. л • Яйцо - 1 шт (отделить желтки от белков) • Молоко 1% - 30 мл • Черника - 50 г (для украшения) • Кокосовая стружка - по вкусу • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Смешиваем все ингредиенты в блендере, кроме белка. Белок взбиваем до пиков. Аккуратно вводим в тесто, заливаем в формочки, сверху выкладываем ягодки и в духовку на ~20 минут (в зависимости от духовки), при 180С. Приятного аппетита! 2. Куриные маффины с шампиньонами Ингредиенты: • Куриное филе - 500 г • Лук - 1 шт • Шампиньоны - 100 г • Сыр - 50 г (у нас российский) • Специи - по вкусу • Соль - по вкусу Приготовление: Филе и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и приправы. Силиконовые формочки заполнить на 3/4 фаршем, воткнуть в каждую по одному грибочку, сверху прикрыть фаршем, посыпать тёртым сыром. Запекать при 180С 25-30 минут. Приятного аппетита! 3. Мини-запеканки с курицей и помидором Ингредиенты: • Куриное филе - 500 г • Помидор - 4 шт • Сыр - 100 г (у нас российский) • Натуральный йогурт - 200 г • Яйца - 2 шт • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Филе режем небольшими кусочками. Слегка обжариваем на масле. Помидоры режем небольшими кусочками. Сыр натираем на мелкой терке. Слегка взбиваем йогурт и яйца (до получения однородной массы). Солим по вкусу. Добавляем туда курицу и помидоры. Подмешиваем сыр. Выкладываем смесь в формочки для маффинов, заполняя формочку примерно на 3/4 (иначе смесь будет вытекать при запекании). Запекаем при 180 градусах примерно 30 минут. Затем пробуем зубочисткой курицу - если мягкая, значит, готово. Вынимаем из духовки, даем "отдохнуть" минут 10. Приятного аппетита! 4. Банановые маффины на кефире Ингредиенты: • Банан - 2 шт • Кефир 1% - 200 г • Цельнозерновая мука - 300 г • Изюм - 2 ст. л • Разрыхлитель - 5 г Приготовление: Бананы размять вилкой. Добавить кефир и изюм. Смешать муку с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто (немного гуще, чем на оладьи). Выложить тесто в формочки для кексов. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Приятного аппетита! 5. Шоколадно-вишневые маффины Ингредиенты: • Кефир 1% - 280 г • Яйца - 2 шт • Овсяная мука - 100 г • Кукурузная мука - 100 г • Вишня - 50 г (замороженная) • Кокосовая стружка - 15 г • Какао - 35 г • Сода - 0,5 ч. л • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Вишню промыть, откинуть немного стечь на дуршлаг и смешать с остальными ингредиентами. Разлить по формам и выпекать при 180С 25-35 минут(зависит от вашей духовки). Приятного аппетита!